春阳和煦，艾草芬芳。近日，广东交通集团所属汕梅高速畲江管理中心热闹非凡，“匠心致善，乐享生活”春季厨艺大赛精彩开赛。各生活区专业厨师、职工美食爱好者齐聚一堂，以艾入馔、各展身手，在方寸灶台间比拼厨艺创意，上演了一场鲜香四溢的味觉盛宴。

　　上午9时30分，专业组率先登台比拼。艾叶作为指定食材，成为每位选手的首轮考题。这一抹饱含客家风韵的青绿食材，在8组专业厨师的巧思匠心下花样焕新，蒸、煮、炒、炖技法纷呈，中西创意巧妙融合，同款艾叶被烹制出截然不同的风味与造型。

　　如果说指定菜品比拼的是扎实基本功，那自选菜品便是选手们大展绝活、亮出看家本领的高光时刻。

　　酸甜开胃的话梅烧排骨、色泽红亮的“大手牵小手”、金黄酥脆的柠檬酥虾……道道菜品匠心十足、风味各异。精致小菜各具特色，色香味俱全。评委们穿行品鉴，不时驻足细细品评，频频点头赞许。

　　张师傅一边精心摆盘，一边向大众评委介绍道：“‘满载而归’寄托着对公司蓬勃发展的美好祝愿，‘踏春第一卷’则寓意春日盎然、万物向荣。”

　　紧随其后，业余组选手依次登场，同样完成艾叶指定菜与特色自选菜两项比拼，以质朴家常的烹饪方式，诠释属于自己的美食情怀。青绿的艾叶在大家的巧思烹制下，化作一道道精致春日佳肴：软糯鲜香的青艾丸、烟火十足的艾叶煎饼……满满的家常风味，引得现场同事纷纷驻足品尝、连连点赞。

　　品鉴环节，评委团秉持公平公正原则，从色、香、味、形、意五大维度逐一细致品评、综合打分。经过严谨角逐，赛事最终评选出专业组、业余组金银奖项共四名，并同步颁发“食尚风采团体奖”“优秀厨艺团体奖”若干，为本次大赛画上圆满句号。

　　灶火渐歇，余香悠长。从“以艾之名、翠韭留香”的春日开篇，到“匠心厨梦、饪我发挥”的盛夏对决，再到今春再次以艾入馔、匠心比拼，“寻味四季”厨艺大赛已在汕梅高速连续举办三年。厨师们在切磋中精进技艺，让饭菜更可口、服务更暖心。职工们在品尝交流间增进了情谊，收获了实实在在的幸福感与归属感。今后，汕梅高速工会将继续聚焦职工需求，以更多暖心活动传递关怀、凝聚力量，助力企业高质量发展。