7月9日，粤运交通所属商业发展公司的自营餐饮品牌“麦田猫”“粤鲜荟”升级亮相，在阳江、大槐、阳西三大服务区同步开业。现烤烘焙、本地特色小吃集中上新，南来北往的旅客无需绕行市区，在服务区就能一站式品尝优质烘焙、解锁岭南地道风味，让赶路旅途充满烟火暖意。

大槐服务区“粤鲜荟”美食店开业揭幕

　　全链品控，现烤烘焙新鲜直达

　　上午11点刚过，阳江服务区全新亮相的“麦田猫”轻餐店店内客流络绎不绝。作为拳头特色产品的蛋黄流心菠萝包、咖啡包新鲜出炉，浓郁的黄油焦糖香裹挟着热气扑面而来，吸引了不少旅客挑选餐食。

　　“我是一个碳水控，看到新鲜出炉的面包就马上走不动道了，必须高低整一个尝尝！”顾客陈小姐看着琳琅满目的现烤面包和口味鸡蛋仔，就忍不住多买了几个。

旅客在“麦田猫”轻餐店选购面包

　　这份“香气撩人”的底气，来自门店背后的硬支撑。“麦田猫”轻餐店依托具备SC认证的现代化烘焙工厂，生产环境达到十万级洁净标准，配备智能分段控温隧道炉，从原料入库到成品出炉，建立全链路品控追溯体系。面粉、黄油等核心原料批批检测、数据实时存档，全省门店统一配方、每日冷链配送，确保“千店一味”。门店严格执行标准化操作流程与效期管理，面包从工厂到餐桌不超过24小时，让旅客买得放心、吃得安心。

烘焙工厂配置了十万级净化车间

　　在产品供给上，门店涵盖现烤面包、现磨咖啡、鲜果茶、鸡蛋仔等数十款产品，覆盖早中晚全时段用餐需求。其中鸡蛋仔等产品坚持“现场鲜烤”，选用日式小麦粉、新西兰安佳黄油等优质原料，外酥内软、蛋香浓郁，成为不少旅客的“必点单品”。

　　明档现做，一口吃透粤西街头味

　　与“麦田猫”的烘焙香相映成趣的，是大槐、阳西服务区同步焕新的“粤鲜荟”美食店。门店一改传统服务区餐饮的刻板印象，以清爽的广式茶楼风格亮相，木格窗棂、温润木饰面搭配柔和暖光，颇有“在路上喝早茶”的松弛感。

阳西服务区“粤鲜荟”美食店焕新亮相

　　橱窗内，阳江猪肠碌、江门红豆艾糍等地方特色小吃整齐摆放；后厨里，师傅正手工揉制艾糍、卷制猪肠碌，蒸笼里热气袅袅升起。部分预制品按标准规范在后厨加热，现制点心则在半开放操作区完成最后一道工序，食材新鲜度、制作过程清晰可见。不少旅客驻足挑选，一位常年跑货运的司机师傅边吃猪肠碌边点赞：“和市区老店一个味，不用专门下高速找，休息时就能解馋。”

途经旅客购买特色小吃

　　地道风味的背后，是一套严苛的“自营标准”。门店实行统一集采管控，粮油、肉类、果蔬全部来自资质齐全的签约供应商，砍掉多层中间环节，食材检测台账批批留存，从田间到餐桌全程可追溯。手工现做守住“老广味道”，标准化管理兜牢安全底线，让旅客在赶路途中也能吃上热乎、放心的粤式小吃。

粤运交通自营肯德基、“麦田猫”门店已在阳江服务区开业

　　作为粤运交通所辖服务区提质升级的抓手之一，商业发展公司已成功开设44家自营餐饮门店，包括肯德基、“粤鲜荟”美食店及“麦田猫”轻餐店等知名品牌和自有品牌。通过“现代标准化工厂+服务区自营门店+属地特色美食”的消费新模式，既丰富了高速旅途餐饮选择，也让藏在街头巷尾的“地方好物”走上高速路网，成为展示岭南饮食文化的流动窗口。

　　当下，粤运交通正全面推进服务区“新业态、新模式、新场景”消费升级，将烘焙轻食、广府茶点、特色小吃整合进旅途消费场景，稳定统一的出品、看得见的新鲜品质，让过往旅客的满意度持续提升，也为广东优化消费环境、培育服务消费新增长点提供了鲜活样本。